這屆顧客越來越挑剔了。

傳統(tǒng)火鍋已經(jīng)不能滿足他們的花樣需求，味道要好，食材要多，形式要新。于是各種形式和品牌的火鍋應(yīng)運而生，其中流行的魚火鍋就俘獲了眾多火鍋吃貨。

/香辣魚火鍋/

今天刷到一條消息說一家火鍋店轟動焦作，稱霸十幾年，而它最大的特色就是魚火鍋。

魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區(qū)最常見的家常菜之一，顧名思義主要原料是魚，火鍋底料多樣，有酸湯的、麻辣的、酸菜的等等。

/骨湯魚火鍋/

魚火鍋三大優(yōu)勢，是它火爆的原因：

涮煮靈活，食材豐富

與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需求。

/酸菜魚火鍋/

上桌時就一鍋魚肉，魚肉鮮香滋味也融入湯底里，吃完滑嫩的魚肉，再涮所有老火鍋能涮的菜品，吃魚涮菜兩不誤！

多種口味，各取所需

如今餐飲品類細分，顧客的需求也更樣，只有麻辣口味是不夠的。多種鍋底，多種口味才能適應(yīng)不同的消費群體對營養(yǎng)、味道的需求。

/番茄魚火鍋/

多樣的火鍋魚口味具有廣泛的市場適應(yīng)性，更營養(yǎng)、更健康，可以籠絡(luò)更多的顧客。

出餐簡單，成本低

餐飲經(jīng)營，其中較大的問題是廚師，一方面是高昂的成本。另一方面，風(fēng)險也來自廚師，再有經(jīng)驗的廚師，也不可能每次調(diào)味都完成統(tǒng)一的高品質(zhì)。

/藤椒魚火鍋/

而魚火鍋專用底料，從源頭解決這一問題。穩(wěn)定品質(zhì)，快捷出品，即使沒有專業(yè)廚師，夫妻店照樣火熱經(jīng)營。

/金湯魚火鍋/

火鍋店千千萬，傳統(tǒng)的火鍋市場飽和，為火鍋添點新意，為您的店鋪提高競爭力，魚火鍋是一個不錯的選擇。